घर पर बनाएं कॉर्न पनीर कटलेट

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पनीर कटलेट ग्लूटेन फ्री टेस्टी वेजीटेरियन स्नैक है। नाश्ते या स्नैक में गर्मागर्म कटलेट हो तो हर किसी के चेहरे में एक अलग ही मुस्कान आ जाती हैं। इसलिए आप भी घर पर बनाएं कॉर्न पनीर कटलेट। जिसमें मैदा आदि का बिल्कुल भी इस्तेमाल नहीं किया गया है। जानें इसे बनाने की विधि।

सामग्री- 1 कप स्वीटकॉर्न ताजे या फ्रीज में रखे हुए, आधा कप कद्दूकस किया हुआ पनीर, एक आलू कद्दूकस किया हुआ, आधा कप कटा हुआ प्याज, आधा कप कटा हुआ हरा धनिया, 2 चम्मच कटी हुई अदरक, 1 हरी मिर्च कटी हुई, स्वादानुसार नमक, आधा टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून लाल मिर्च, पाउडर, एक चौथाई कप बेसन, थोड़ा रिफाइंड ऑयल

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ऐसे बनाएं कॉर्न पनीर कटलेट- सबसे पहले कॉर्न को ग्राइडर में डालकर दरदरा पीस लेंगे। एक बाउल में पनीर, आलू, कॉर्न सहित सहित समाग्रियां डालकर हल्के हाथों से मिक्स कर लेंगे। अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे भाग काट लेंगे और इसे कटलेट का आकार देंगे। आप चाहे तो इन्हें बनाकर कुछ दिन फ्रीज में रख सकते हैं। अब धीमी आंच में फ्राई पैन में तेल डालकर गर्म करें। गर्म हो जाने के बाद इसमें कटलेट डालकर दोनों साइड से हल्का ब्राउन होने तक भून लें।
अब इन्हें एक प्लेट में निकाल लें। आपके कॉर्न पनीर कटलेट बनकर तैयार है। इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें।
अगर कॉर्न कुछ ज्यादा ही टाइट है तो इसके लिए एक पैन में पानी, कॉर्न और थोड़ा सा नमक डालकर उबाल लें।

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